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ayx爱游戏体育APP下载:最全的囤货指南蔬菜保鲜法!看这一篇就够了!

发布时间:2022-07-10 07:49:33来源:爱游戏ayx登录页面 作者:ayx官网下载

  不得不学习一下我们的邻国日本。日本因为自然灾害多发,所以囤粮囤菜技能对日本主妇来说简直小菜一碟。

  让蔬菜“休眠”听起来是不是有点玄学?其实是因为蔬菜离开土壤后还在活着,呼吸作用会一直消耗体内的养分,菜就会变蔫。

  买回家的蔬菜, 要先进行去杂分级整理,首先要先去掉其中土块、杂草及黄老叶、病伤叶、病叶等,这些叶片容易衰老和带来风险,殃及好的蔬菜储藏。

  蔬菜一定不要大包塞入冰箱完事,蔬菜放入冰箱冷藏先要开着保鲜袋冷却20至30分钟,冷透了再用保鲜袋包装起来。冷透后的蔬菜需要扎紧袋口,保持袋中蔬菜湿度。

  我建议最好用厨房纸和牛皮纸,用它们包裹绿叶菜能吸收水汽,维持保鲜袋内的湿度,这种方法能让原来只有3天生命力的绿叶菜超长待机1周。

  化身容嬷嬷拿牙签侧插入底部菜心处,这就好像封住了蔬菜的任督二脉,阻断它继续生长,也能达到保鲜目的。

  蜡烛保鲜法对彩椒、青椒、尖椒等椒类都适用,先用剪子把椒蒂剪出一个切面,再把燃烧后的蜡油滴在切面上。

  找个不要的纸箱在四周扎几个出气孔,底部铺上旧报纸再放加入沙子,把土豆、地瓜埋进沙子里,保证沙子刚刚没过它们即可。

  用一个小时就能备好一周要用的食材,而且保证新鲜、营养。这简直是解决复工吃饭难题的正解呀!快来学习一下!

  冷冻蔬菜在清洗、切分等环节确实会造成水溶性维C的损耗,但这和我们用新鲜蔬菜烹饪的效果差不了太多。其他的营养元素不会损失太多,甚至一些酶类抗氧化剂还能在储存时增加。

  特别需要注意的是一些热带水果,如香蕉、木瓜、芒果等,不适合放入冰箱低温保存。会造成果皮起斑或变黑,果肉口感和风味也会有影响。

  而此类水果本身保存期较短,可以切块后放入冰箱冷冻便可以存储很久,吃的时候解冻后拌入酸奶或做果昔都很好吃。

  蔬菜选购也是一门学问,不要选择有病(有霉斑或虫口)、有伤(机械伤或挤压伤)的蔬菜。不要选择过于鲜嫩的蔬菜。不要选择水洗的蔬菜。不要选择有大量黄叶等衰老症状的蔬菜。不要选择已经冷藏保鲜过的蔬菜。

  所以建议大家在买新鲜蔬菜的同时,也可以购入一些莴笋干、花菜干、豆角干等。或者自己买西蓝花、菠菜,豆角煮熟之后冻在冰柜里,再或者去直接买速冻蔬菜。

  甭管厨艺好坏,现成的调料一定要有,尤其像是咖喱块、老干妈、橄榄菜这种不会做饭的人也能驾驭的调料,速速囤上吧,反正它们也不容易坏。

  还有一些方便速食产品,方便面、螺蛳粉,自热火锅之类的。大多方便速食都挺耐放的,而且常温就可以保存,囤上点儿心里头踏实。

  另外,如果你日常对于奶茶、碳酸饮料、咖啡、酒精等东西有瘾,立刻马上给自己囤点儿吧,这日子多少能再舒坦一些。

  因此冰箱内蔬菜不要一次放得太多,更不要将冰箱冷藏塞得满满的,一定要留有一定透气空间。因为放多了容易挤压蔬菜,蔬菜比较嫩,容易压伤、压坏;塞得太满,冷空气不容易循环,造成冷循环不畅,里层蔬菜容易变质。

  把食物装在有盖的容器或密封的储存袋中进行冷藏。先分切再冷冻,分装保存,这样可以避免反复解冻。放冷藏室解冻,或吃前用微波炉解冻更安全。

  生熟分开,分层保存。避免交叉污染、串味。基本可以按照“上熟下生”的原则,冷藏柜下面温度相对更低。

  日常经常会用到的药物,比如创口贴、肠胃药、板蓝根这些都可以备上,还有经期、头疼会用到的止疼药最好也备上一份。

  近期收快递一定也要做好防护和消毒,像是酒精、碘伏、免洗手液、消毒湿纸巾、口罩都别忘了清点数量。

  如果紧急情况摄入粗纤维和维生素实在不够,可以适当买一些类似羽衣甘蓝粉、蓝莓粉,综合维生素,维C泡腾片等以备不时之需。

  以防煤气出现问题,最好家里有可以插电使用的锅具、电磁炉。如果担心饮用水不够用,或者桶装水喝完的情况,别忘了准备好烧水壶。

  隔离最怕的就是家里毛孩子受委屈。所以不论是猫粮猫砂,还是狗狗尿尿拉屎的假草坪,一定都要提前准备好,最起码要准备1-2个月的宠物食物或者必备品在家,心里的大石头才能落地。