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ayx爱游戏体育APP下载:春节期间家里总有吃不完的菜和水果这份保鲜方法大全快保存!

发布时间:2022-08-28 03:16:57来源:爱游戏ayx登录页面 作者:ayx官网下载

  在0℃~45℃都能生存,尤其在冰箱的冷藏温度下仍可以生长繁殖。因此,冰箱里的剩余饭菜、熟食再次食用前应当

  单增李斯特菌一般不耐高温,食物的中心温度达70°C以上,持续5分钟一般都可以杀死包括李斯特菌等常见食源性致病菌,家庭中一般的热处理烹调方式都可有效杀灭该菌。

  沙门氏菌常常寄居在人和动物体内,特别是家禽、家畜及宠物的肠道中。主要污染的食品有:肉和肉制品、蛋和蛋制品、奶和奶制品等。

  沙门氏菌感染最常见的症状是胃肠炎,如呕吐、腹泻、腹痛,常见潜伏期为12~36小时,病程一般为2~3天,重者可引起脱水、休克,部分病人可发展为败血症,多见于儿童和免疫力低下的人群。

  温馨提示:沙门氏菌不耐高温,食物的中心温度达70°C以上,持续5分钟一般都可以杀死包括沙门氏菌等常见食源性致病菌。家庭中一般的热处理烹调方式都可有效杀灭该菌。

  根茎类的蔬菜如土豆、洋葱、大蒜、老姜等,比较适宜放在阴凉通风的室外环境中存储,在冷藏室中反而容易出现霉变、发芽或冻伤等情况。

  叶菜:用厨房纸把叶菜包裹起来,然后外面再套上一层保鲜袋封紧口,再放入冰箱的冷藏室,可存放一周。

  洋葱:套进丝袜或网袋中,装一个洋葱打一个结,悬挂在干爽通风处,保鲜期可达8个月。记住洋葱不要和马铃薯放在一起,不然会加快腐坏速度。

  菌菇:用纸袋装着放入冰箱或置于干爽凉快处可以保存1周,长时间保存勿用塑料袋或保鲜膜包裹,容易发霉。

  南瓜:没切过的南瓜,只要放在通风阴凉处,就可以保存两个月左右。切开的南瓜,要将瓜瓤部分全部挖掉后,放入保鲜袋保存,最好在1~2天内吃完。南瓜表皮和内部出现腐烂勿食。

  豆角:豆角在置放前先用开水焯一下,晾干再装进保鲜袋,这样保存一个月依然翠绿鲜嫩,原有风味也不会被破坏。

  萝卜:胡萝卜比较耐放,切除萝卜缨后,包进保鲜袋,放入冰箱冷藏,可保存一个月左右。白萝卜久放容易糠心,尽量在一周内吃完。

  部分水果的最佳保存温度为7~13℃,这类水果更适合放在冰箱保存:葡萄、草莓、樱桃、梨、山竹、火龙果、番石榴等。