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ayx爱游戏体育APP下载:聚焦西洽会 最长保鲜可达3个月科学城企业研发出“保鲜神器”

发布时间:2022-08-24 03:35:27来源:爱游戏ayx登录页面 作者:ayx官网下载

  此款空气放电自由基保鲜系统由重大产研院孵化,可以有效实现杀灭果蔬表面病原菌防止腐烂,同时延缓果蔬生理性衰老,是可同时实现上述功能的非化学药剂保鲜空气放电自由基系统,目前已在四川仁寿徐橘果业有限责任公司获得成功应用示范。

  对于空气放电自由基保鲜系统的问世,重大产研院的一众研究人员感慨蛮多,“耗时5年多,研发的‘水果物理防腐保鲜机’拿到国家专利并投入市场,为水果保鲜开辟了一条新路径。”重大产研院相关负责人介绍,“工作人员只需将一筐筐果蔬送入设备,无需添加任何物品,设备就会按照预先设定的时长进行杀菌。”

  从最初市场调查到产品研发以及最后产品投放市场、市场反馈,这五年多时间,重大产研院工作人员攻坚克难,解决了产品化过程中的众多难题。

  不仅如此,该设备的问世,也直接降低了果农的损失,提高了柑桔等水果固酸比,优化了水果的口感,且不易残留,特别适用于果蔬生鲜食品的采后绿色保鲜。

  “柑桔的线分钟左右,可以实现大概两到三个月的保鲜时间。”重庆大学电气工程学院刘坤副教授介绍。

  原来,这台设备在内部创造出来一个高能电场,当空气经过高能电场的处理,会放电产生自由基,比起传统化学药剂方法,运用自由基方法使操作更简易化,该项技术通过缩小水果表面的气孔,减缓水果的呼吸作用,从而减少果实的枯水现象,防止果实变蔫,延缓水果的生理性衰老进程,使果实能够更加长久保鲜。

  有数据显示,当前,我国新鲜水果采摘后的损耗率在25%左右,而现有的冷链保鲜等水果保鲜技术,也都存在改进空间,其保鲜时长对新型保鲜技术有一定需求。目前,已经证实该设备可用于柑桔、小白菜、红苋菜、西兰花、草莓、葡萄、千禧果等多种果蔬的保鲜处理。

  外出归家、饭前便后养成勤洗手的良好习惯,尽量不去人员密集和通风不良的场所,坚持规范佩戴口罩,咳嗽、打喷嚏注意遮挡。